山茶油是从山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)树种子中获得的,是我国较古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物分布较广的国家,是世界上大的茶油生产基地,除此之外只有东南亚、日本等国有较少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部,其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种,中国是油茶的原产地。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区,整个生长过程中不施农*、化肥等。经纬度及土质气候适宜营养成分高。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道**。为中国**提倡推广的纯**木本食用植物油,以及国际粮农组织**的卫生保健植物食用油。
由原始森林深山采集山茶果子压榨而得,按照生产工艺标准、经过物理提纯得到较纯净(无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值)的油品。注射用油、化妆品用油。
国家粮油安全形势不容乐观,外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场,股权、定价权均被外方控制着。然而国际市场变幻莫测,只有自力更生,大力生产自己的油,方能确保我们国家粮油安全。茶油,是我们中国人所*有的食用油!